تاکو از غذاهای سنتی کشور مکزیک است که در این کشور بسیار پرطرف دار است و جز غذاهای خیابانی این کشور است این غذا با سس سالسا سرو میشود که از سس های قدیمی و اصیل این مکزیکی هاست اگر قصد سفر به این کشور را دارید حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنید و اگر فعلا برنامه ای برای مسافرت به مکزیک را ندارید این غذا را در خانه آماده کنید و از طعم آن لذت ببرید.
زمان لازم : تقریبا ۱ ساعت
توضیحات: این مواد برای ۴ نفر مناسب است.
مواد لازم تهیه تاکو:
| گوشت چرخ کرده | ۵۰۰ گرم |
| سالسا | ۱/۵ لیوان |
| لوبیا قرمز | ۱ قوطی ( کنسرو ۵۰۰ گرمی ) |
| چیپس | ۳ پیاله |
| خامه | ۲ فنجان |
| زیتون سیاه خرد شده | ۶۰ گرم |
| پیاز خرد شده | ۱/۲ پیاله |
| گوجه فرنگی خرد شده | ۱/۲ پیاله |
| پنیر چدار خرد شده | ۲ پیاله |
طرز تهیه تاکو:
۱-در ابتدای کار فر گاز را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم نمایید.
۲- در یک ماهیتابه بزرگ با حرارت رو به بالا گوشت چرخ کرده را تا زمانی که قسمت صورتی نمانده باشه بپزید. سپس سالسا را در آن هم بزنید و حرارت کم کنید و اجازه بدهید ۲۰ دقیقه جوش بخورند یا تا زمانی که مایع جذب شود ، بعد از اون لوبیا را با گرما در آن هم بزنید .
۳- با مقدار کمی روغن مایع سینی پخت متوسط را چرب کنید، چیپس های ذرت را در سینی پخش کنید و با قاشق مخلوط گوشت را روی چیپس ها هم بزنید، سپس روی گوشت ها خامه را پخش کنید و زیتون سیاه، پیاز و گوجه را روی خامه بپاشید و بالای آن را با پنیر چدار بپوشید.
۴- سپس مواد را در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه بپزید و تا زمانی که داغ شود جوش بیاد.
نکته: چیپس های مکزیکی با ذرت آماده میشود ( نان های خشک تهیه شده از آرد ذرت)
منبع: وبلاگ آشپزی یک هنر است.
