آموزش صبحانه بلغاری + عکس

این نان شکم پر در بلغارستان طرفداران زیادی دارد که آن را طبخ میکنند و در وعده صبحانه یا عصرانه سرو میکنند اگر شما نیز از آن دست از افرادی هستید که به غذاهای بین المللی علاقه دارید پیشنهاد میکنیم این نان خوشمزه را حتما امتحان کنید.

زمان لازم برای آماده سازی: تقریبا ۴۵ دقیقه

توضیحات:میتوانید به جای سوسیس از گوشت چرخ شده استفاده کنید.

مواد اولیه صبحانه بلغاری:

  • خامه (رقیق شده با شیر) ۱ سوم لیوان
  • پنیر (رنده شده (چدار،پارمزان،پیتزا یا موزارلا)) ۱ لیوان
  • سوسیس ۱ کیلو
  • پیازچه ۲ عدد
  • پودر سیر ۱ قاشق مرباخوری
  • پودر موسیر  ۱قاشق مرباخوری
  • نمک ۱ چهارم قاشق چایخوری
  • فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری
  • پودر پیاز ۱ قاشق مرباخوری
  • نان همبرگر (کوچک) ۱۲ عدد
  • تخم مرغ ۵ عدد

طرز تهیه صبحانه بلغاری:

۱- ابتدا فر را با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد روشن کنید تا داغ شود.سوسیس ها را ریز رنده کنید .پیازچه را نیز ریز خرد کنید.تابه ای مناسب آماده کرده و داخل آن کمی کره را آب کنید و سوسیس را به خوبی سرخ کنید.

آموزش صبحانه بلغاری + عکس

۲- پیازچه را نیز به سوسیس اضافه کرده و به خوبی تفت دهید تا کاملا معطر شود.حال همه ادویه ها را به سوسیس اضافه کنید و شعله را خاموش کنید تا کاملا سرد شود.

۳- تخم مرغ ها را با خامه رقیق شده با شیر مخلوط کرده و با همزن به خوبی بزنید تا یکدست شوند.

آموزش صبحانه بلغاری + عکس

۴- حال این محلول را به سوسیس کاملا سرد شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.حال پنیر را نیز رنده کرده و به مواد اضافه کنید.(مواد باید کاملا سرد باشد)

آموزش صبحانه بلغاری + عکس

۵- نانها را داخل سینی چرب شده فر بچینید و با دستگاه اسکوپ یا قاشق داخل آن را کمی خالی کنید(باید دیواره ها کمی ضخیم باقی بماند تا مواد به بیرون نشت نکند) سپس داخل آنها را از مواد پر کنید.

آموزش صبحانه بلغاری + عکس

آموزش صبحانه بلغاری + عکس

آموزش صبحانه بلغاری + عکس

۶- حال نانها را داخل فر داغ قرار داده و ۱۵ تا ۲۰دقیقه اجازه دهید کاملا بپزند.

آموزش صبحانه بلغاری + عکس

نکات:

۱) بهتر است مقدار خیلی کمی از نان را خارج کرده و بقیه فضا را با فشار دادن انگشت و فشرده کردن خمیر ایجاد کنید.

۲) بهتر است مواد بعد از آماده شدن داخل ظرف در دار به مدت ۱ساعت در یخچال بمانند تا کاملا منسجم شوند.

۳) بهتر است خامه را خیلی رقیق نکنید چون ممکن است مواد از داخل نان نشت کنند.

۴) میتوانید روی نانها هم مقداری پنیر پیتزا بریزید تا خوشمزه تر شود.

۵) اضافه کردن مقداری آویشن روی نان در ۵دقیقه انتهایی پخت آن را خوشمزه تر میکند.

منبع:وبلاگ آشپزی یک هنر است.

ارسال کننده: در تاریخ ۹ خرداد ۱۳۹۵ با موضوع: غذاها
نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )