طرز تهیه نان محلی مراکش

پختن نان در خانه جزء لذت های است که کسانی که یک بار آن را تجربه کرده اند به خوبی این را میدانند. این نان عربی در کشور مراکش تهیه میشود و در وعده صبحانه طرفداران زیادی دارد پیشنهاد میکنیم این تجربه را حتما امتحان کنید.

مدت لازم برای پخت:

۱۵ دقیقه

توضیحات:

این مقدار مواد برای ۸قرص نان مناسب است.

مواد اولیه نان مراکشی:

خمیر ترش: ۱پیمانه

طرز تهیه نان محلی مراکش

آب: ۱لیوان

آرد گندم: ۵پیمانه

طرز تهیه نان محلی مراکش

نمک: ۱قاشق چایخوری

روغن مایع: ۱قاشق غذاخوری

طرز تهیه نان مراکشی:

در ابتدا خمیر ترش را با مخلوط کنید سپس به مخلوط ۱لیوان آب و ۱قاشق روغن مایع اضافه کنید.

مخلوط آماده شده را به مدت ۱ ساعت در جای گرم قرار دهید که خمیر ترش فعال شود.

آرد را از الک عبود دهید و خمیر ترش را به آن اضافه کنید خمیر نباید خیلی سفت یا شل باشد اگر احساس کردید به آب بیشتری نیاز دارد مقداری آب گرم به خمیر اضافه کنید.

خمیر به دست آمده را پس از ورز دادن به مدت ۱:۳۰ الی ۲ساعت در دمای اتاق قرار دهید که خمیر ور بیاید.

خمیر آماده شده را به ۸قسمت تقسیم کنید، روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۱ساعت دیگر استراحت دهید.

فر را با دمای ۲۰۰درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه گرم کنید.

کف سینی فر را مقداری آرد بپاشید و خمیر را روی سینی بچینید سپس به مدت ۱۰الی ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا نان ها پخته شوند.

 

نکته:

دقت کنید در زمان پخت نان درب فر گاز را باز نکنید زیرا پف نان ها از بین میرود.

منبع: sbs

ارسال کننده: در تاریخ ۱۹ خرداد ۱۳۹۵ با موضوع: غذاها, مراکش
نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )