طرز تهیه نهاری، خورش پاکستانی

نهاری یکی از خورش های محلی کشور پاکستان است که با گوشت گاو تهیه میشود. قدمت این غذا به زمان امپراطوری مغول ها باز میگردد.

زمان لازم برای پخت:

تقریبا ۴ الی ۵ ساعت

توضیحات:

این مقدار مواد برای ۳ الی۴ نفر در نظر گرفته شده است.

مواد لازم:

گوشت گاو: ۲کیلو گرم
 فلفل: ۱ قاشق چای خوری
پودر زردچوبه: ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه نهاری، خورش پاکستانی
پودر تخم گشنیز: ۲ قاشق چای خوری
روغن:
۴ قاشق غذا خوری
آرد: ۳ قاشق غذاخوری
پودر زنجفیل: ۱قاشق چایخوری
پودر رازیانه: ۲قاشق چایخوری

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوری

فلفل سیاه و فلفل سفید: ۱/۲ قاشق چایخوری

هل سبز و سیاه کوچک: از هر کدام ۲عدد

طرز تهیه نهاری، خورش پاکستانی

پودر زیره: ۱/۲ قاشق چایخوری

جوز هندی: ۱/۴ قاشق جایخوری

طرز تهیه:

ابتدا گوشت را با مقداری روغن تفت دهید.

رب را به همراه ادویه ها را به گوشت اضافه کنید در قابلمه به مقدار لازم آب بریزید طوری روی گوشت را بگیرد درب قابلمه را ببندید و صبر کنید تا گوشت پخته شود.

وقتی که گوشت ها پخته شدن آرد را با نصف فنجان آب حل کنید و به خورش اضافه کنید.

زمانی که خورش جا افتاد آن را در ظرف بکشید و با مقداری گشنیز خورد شده تزیین کنید و همراه با برنج میل فرمایید.

نکته:

به جای گوشت گاو میتوانید از مرغ استفاده کنید که در این صورت زمان پخت نصف میشود.

منبع:Food.com

ارسال کننده: در تاریخ ۱۹ خرداد ۱۳۹۵ با موضوع: پاکستان, غذاها
نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )