طرز تهیه پانی پوری غذایی نپالی

از انجا که نپال کشوری آسیایی است و در شمال هندوستان واقع شده است ذائقه افراد این کشور بی شباهت به ما ایرانی ها نیست این میان وعده بی نظیر شامل پانی که آب گرم وادویه است وپوری که نان پف کرده است میشود نام دیگر این غذا چالک است در خیابان های هندوستان نیز این غذا طبخ میشود و طرفداران بی شماری دارد.

زمان لازم:۴۵ دقیقه

توضیحات:این مقدار مواد برای الی ۶۰۴۰ عدد نان میباشد.

مواد لازم:

سمولینا:نصف فنجان

طرز تهیه پانی پوری غذایی نپالی
آرد سفید:۱قاشق غذا خوری
آب :۳قاشق
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه:

آرد را به همراه نمک و اب مخلوط میکنیم تا خمیر شود خمیر آماده شده را در ظرفی قرار میدهیم و روی ظرف را با پارچه نمدار میپوشانیم که به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه استراحت کند.

طرز تهیه پانی پوری غذایی نپالی

سپس خمیر را به به ۴۰ قسمت مساوی تقسیم میکنیم و اجازه میدهیم به مجددا ۵ دقیقه استراحت کند.

طرز تهیه پانی پوری غذایی نپالی

سپس خمیر های آماده را در روغن داغ سرخ میکنیم و بعد از طلایی شدن روی دستمال کاغذی قرار میدهیم که روغن اضافه اش گرفته شود.

طرز تهیه پانی پوری غذایی نپالی

طرز تهیه پانی یا همون سس

مواد لازم:

نعنای خرد شده
تمرهندی
زنجفیل
فلفل سبز خرد شده
زیره و نمک و فلفل سیاه

مواد فوق را به مقدار لازم تهیه کنید و بعد از مخلوط کردم با نان های سرخ شده سرو نمایید.

نکته: اجازه دهید تمر هندی به مدت ۱ ساعت در آب بماند که هسته آن جدا گردد سپس به ترکیب فوق اضافه نمایید.

 

ارسال کننده: در تاریخ ۱۲ خرداد ۱۳۹۵ با موضوع: غذاها, نپال
نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )