طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا، غذای محلی هند

از آنجایی که این غذا تابعیتی هندی دارد در طبخ آن از مقدار زیادی ادویه استفاده میشود به همین دلیل طعم متفاوتی با مرغ های که تا به حال امتحان کرده اید دارد پیشنهاد میکنیم اگر تا به حال این غذای هندی را درست نکرده اید حتما آن را امتحان کنید.

زمان لازم برای پخت:۴۵ دقیقه

توضیحات: این مقدار مواد برای ۴ نفر در نظر گرفته شده است.

مواد لازم:

فیله مرغ: ۳۰۰ گرم

طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا،غذای محلی هند
ماست: ۱ پیمانه

طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا،غذای محلی هند
ادویه گرام ماسالا :۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا،غذای محلی هند
آبلیموی تازه: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا،غذای محلی هند
پودر زیره سبز: ۲ قاشق چایخوری
دارچین :۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز تند :۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: ۲ قاشق چایخوری

پوره گوجه فرنگی:۲ عدد

طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا، غذای محلی هند
زنجفیل تازه له شده: ۱ قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

ظرف مناسبی را انتخاب کنید و در آن فیله های مرغ را به همراه ماست ،ادویه گرام ماسالا ، آبلیمو تازه، پودر زیره ، پودر دارچین ،پودر فلفل قرمز،پودر فلفل سیاه، زنجفیل تازه و نمک  راخوب مخلوط کنید.

مرغ های مزه درا شده را در یخچال قرار دهید و بگذارید ۲ الی ۳ ساعت استراحت کند که مزه دار شود
مرغ های مزه دار شده را روی باربکیو یا فر قرار دهید تا کباب شوند.

برای تهیه سس این غذا باید مقداری سیر را به همراه پیاز و فلفل قرمز در روغن زیتون تفت دهید سپس پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و در ادامه خامه را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید که سس جا بیفتد .
در پایان مرغ های گریل شده را هم به سس اضافه کنید و به مدت ۵ تا ۸ دقیقه بگذارید تا خوراک جا بیفتد .

نکته:

میتوانید مرغ ها را در روغن سرخ کنید اما دستور اصلی این غذا در کباب شده است.

به جای خامه میتوانید از شیر یا شیر  نارگیل استفاده کنید.

به جای پوره گوجه فرنگی میتوانید از ۲ قاشق غذاخوری رب استفاده کنید.

این غذا به همراه نان یا برنج سرو میشود.

 

ارسال کننده: در تاریخ ۱۴ خرداد ۱۳۹۵ با موضوع: غذاها, هندوستان
نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )