یک غذای ساده: طرز تهیه خوراک ایرلندی

این غذای ساده ایرلندی ترکیبی از چند مواد مختلف است که با مخلوط کردن به سادگی آماده می شود. طرز تهیه یک غذای ساده: طرز تهیه خوراک ایرلندی را جیمی الیور تهیه کرده است.

مواد لازم برای تهیه یک غذای ساده: طرز تهیه خوراک ایرلندی:

  •     کره ۵۰ گرم
  •     گوشت به میزان لازم
  •     پیاز ۳ عدد
  •     هویج  ۲ عدد
  •     سیب زمینی  ۲ عدد بزرگ
  •     نمک به میزان لازم
  •     فلفل سیاه  به میزان لازم
  •     آویشن ۶ شاخه
  •     برگ بو ۳ عدد
  •     جو ۱۵۰ گرم

یک غذای ساده: طرز تهیه خوراک ایرلندی

طرز تهیه:

۱-  از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

۲- در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط، کره را آب کنید و تکه های گوشت را در آن تفت دهید تا قهوه ای شوند. آن ها را از ماهیتابه خارج کنید.

۳ – پیاز و هویج را درماهیتابه بریزید و برای ۵ دقیقه تا نرم شوند، تفت دهید. آن ها را از ماهیتابه خارج کنید.

۴- ۱ لیوان آب در ماهیتابه بریزید، آن را برای ۵ دقیقه بجوشانید تا مواد باقیمانده در ماهیتابه در آن حل شود.

۵- نیمی از ورقه های سیب زمینی را در کف پیرکس (یا ظرف مخصوص فر) بچینید و بر روی آن نمک و فلفل بپاشید.

۶- یک لایه پیاز و هویج ، سپس گوشت، آویشن و برگ بو روی آن بچینید و دوباره به آن نمک و فلفل بزنید.

۷-هویج و پیاز باقیمانده و جو را روی آن ها بریزید. سیب زمینی های باقیمانده را روی آن ها بچینید.

۸- آب طعمدار شده و ۵۰۰ میلی لیتر آب روی مواد بریزید. روی آن را بپوشانید و برای یک ساعت و نیم تا گوشت نرم شده و سیب زمینی ها ترد شوند، بپزید.

نکاتی در رابطه با طرز تهیه یک غذای ساده: طرز تهیه خوراک ایرلندی:

  • ۸۰۰ گرم  گوشت راسته ی گوسفندی را به ۸ قسمت تقسیم کنید.
  •  پیازها را ریز خرد کنید.
  •  پوست هویج و سیب زمینی ها را جدا کنید و آن ها را ورقه ورقه کنید.

منبع: آشپزباشی

ارسال کننده: در تاریخ ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۵ با موضوع: ایرلند, غذاها
نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )