غذاهای بین راهی

غذاهای بین راهی

سفر رفتن فقط رسیدن به مقصد نیست. در مسیر و تا قبل از رسیدن به آن هم باید لذت ببرید. می‌توان با یک ساعت توقف در مسیر و میل کردن یک وعده‌ی غذایی از مسیر هم لذت برد. اما چه غذایی؟ با چه غذاهای بین راهی آشنا هستید؟ شما همیشه به رستوران می‌روید یا خودتان دست به کار می‌شوید و چیزی برای خوردن آماده می‌کنید؟ در این مقاله قصد داریم تعدادی از غذاهای بین راهی مفید را به شما معرفی کنیم.

از آن‌جایی که برای اکثر مسافران فست‌فود اولین و راحت‌ترین گزینه است، همیشه یک راست به سراغ همان گزینه می‌روند. غافل از این که تعداد زیادی غذای مسافرتی سالم وجود دارد که طرز تهیه‌ی آن‌ها هم خیلی ساده و آسان است. حتی لازم نیست زمان زیادی صرف آن کنید یا نیازی نیست برای گرم کردن غذا کاری انجام دهید.

با این کار هم خیالتان از تمیزی و سالم بودن غذایی که می‌خورید راحت است و هم از غذاهای فست‌فودی مضر دوری می‌کنید. در ادامه لیست غذاهای مسافرتی را با هم مرور می‌کنیم و با طرز تهیه چند غذا برای مسافرت آشنا می‌شوید:

کتلت

کتلت نه فقط غذای سالم برای مسافرت است بلکه یک غذای خانگی راحت و سریع است. یعنی وقتی زمان زیادی در اختیار ندارید بهترین کار این است که کتلت بپزید. البته نه این که فکر کنید می‌توانید نیم ساعته کتلت را حاضر کنید؛ نه!

شما باید گوشت چرخ‌کرده تخم‌مرغ، سیب زمینی، پیاز، آرد سوخاری و ادویه‌های لازم را حاضر کنید. سیب زمینی و پیاز را رنده می‌کنید، آبشان را کامل خالی می‌کنید، بعد آن‌ها را با گوشت چرخ‌کرده و تخم‌مرغ هم می‌زنید و ادویه‌ها را هم به آن‌ها اضافه می‌کنید. بعد در روغن داغ سرخش کنید و به صورت ساندویچ‌های کوچک همراه خودتان داشته باشید. ترکیب کتلت، کاهو، خیارشور و گوجه‌فرنگی ساندویچ محشری به عنوان یکی از غذاهای بین راهی می‌سازد.

کتلت

فلافل

یکی دیگر از غذاهای بین راهی معروف فلافل است. البته فقط به عنوان غذای سالم برای مسافرت پخته نمی‌شود. برای پختن فلافل باید از شب قبل نخودها را بگذارید خوب خیس شوند.  نخود، پیاز، سیر، آرد نخودچی، تخم‌مرغ، گشنیز، جعفری و ادویه‌های مختلف مواد لازم برای پختن فلافل هستند. نخودها را باید چرخ کنید و بعد مواد را با هم ترکیب کنید. سپس با روغن داغ سرخشان کنید و مثل کتلت یک ساندویچ پر و پیمان از آن‌ها بسازید.

فلافل

کوکو

یکی از بهترین و ساده‌ترین و سریع‌ترین غذاهای بین راهی کوکو است. مواد لازم برای پختن این غذای خوشمزه سبزی کوکو، تخم‌مرغ، آرد، نمک و فلفل است. بعد از تهیه‌ی مواد اولیه باید همه‌ی آن‌ها را با هم خوب هم بزنید. آن‌قدر به هم زدن مواد اولیه‌ی کوکو ادامه دهید تا حسابی کف کند. بعد آن‌ها را داخل روغن سرخ کنید. کوکو سبزی به داد خیلی از مسافران گرسنه رسیده است.

کوکو سبزی

الویه

سیب زمینی، مرغ یا کالباس، خیارشور، هویج، سس و تخم‌مرغ اعضای تشکیل‌دهنده‌ی الویه هستند. در قدم اول همه‌ی مواد را آب‌پز می‌کنید. بعد از اینکه پخته و خنک شد، آن‌ها را به صورت پوره در بیاورید و با هم مخلوط کنید. بعد سس را داخل آن بریزید و داخل یخچال بگذارید. به خاطر سس داخل الویه، بهتر است در فصل‌های گرم از این غذا به عنوان غذاهای بین راهی استفاده نکنید. چون ممکن است در اثر گرما سس خواب شود و غذا فاسد شود.

الویه

سالاد ماکارونی

بچه‌ها عاشق این غذا هستند. پس می‌تواند گزینه‌ی خوبی به عنوان یک غذای بین راهی برای خانواده‌هایی باشد که فرزندان پر جنب‌وجوشی دارند. ترکیبی لذیذ از ماکارونی، خیارشور، ذرت و نخودفرنگی همراه با سس فراوان. معمولاً در سفر ماکارونی پخته شده را همراه خود می‌برند و در زمان صرف غذا سس و مابقی مواد لازم را همان‌جا با هم مخلوط می‌کنند تا هم تازه باشد و هم خیالشان از سالم بودن غذا راحت باشد.

سالاد ماکارونی

جوجه کباب

حالا اگر هزار و یک غذاهای بین راهی را هم به شما معرفی کنیم، باز جوجه کباب رتبه‌ی اول را خواهد داشت. یعنی امکان ندارد یک خانواده‌ی ایرانی تجربه‌ی روشن کردن آتش برای پختن جوجه کباب را نداشته باشد. مرغ‌های آماده برای جوجه کباب هم که در مغازه‌ها پیدا می‌شود. یعنی حتی لازم نیست زحمت پاک کردن و خرد کردن تکه‌های مرغ را بکشید. چه چیز از این بهتر؟

جوجه کباب

غذاهای کنسروی برای مسافرت

از آن‌جایی که کنسروها احتیاج به نگهداری در یخچال ندارند و خراب نمی‌شوند، یکی از بی‌دردسرترین غذاهای بین راهی به حساب می‌آیند. برای سفرهای چند روزه مثل کمپینگ‌ها بهترین غذا همین کنسروهاستو چون بسته‌بندی‌های کوچکی دارند و حمل کردنشان بسیار ساده است. برای آماده‌سازی آن‌ها هم فقط ۲۰دقیقه زمان لازم است. کافی است ۲۰دقیقه کنسرو را داخل آب بجوشانید؛ بعد از آن غذای شما آماده است. نوش جان!

 

حالا با لیست غذاهای ساده برای مسافرت و بین راه آشنا شدید. اما اگر حال‌وحوصله‌ی پختن و همراه بردن غذاها را ندارید، باید به شما این نکته را گوشزد کنیم که در هر رستورانی غذا نخورید. حتماً از بهداشت رستوران‌های بین راهی اطمینان حاصل کنید تا خدای نکرده دچار مسمومیت نشوید و سفرتان را با حال خوش به اتمام برسانید.

خوردن آب فراوان، میوه و تنقلات می‌تواند جایگزین خوبی برای خوراکی‌هایی مثل چیپس و پفک و… باشد. اگر در فصل تابستان به مسافرت می‌روید، نوشیدن آب را جدی بگیرید تا دچار گرمازدگی نشوید.

غذاهای محلی مازندران

مطالب مرتبط

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *