طرز تهیه املت هندی (املت بمبئی)

املت هندی از محبوب ترین غذاهای هندی می باشد. در کشور هندوستان این املت تند و بسیار خوشمزه را برای وعده صبحانه تهیه میکنند اما این غذا آنقدر مفصل است که می توان از آن برای هر وعده ای در روز استفاده کرد. پیشنهاد می شود آن را برای شام تهیه کنید زیرا معمولا عصرها که از سر کار و… به خانه بر می گردیم کمتر حوصله آشپزی داریم و املت هندی بهترین انتخاب برای آشپزی در چنین زمانی است زیرا سریع حاضر می شود و به نسبت دردسر کمتری دارد. با نظاره همراه باشید تا طرز تهیه املت هندی را بیاموزید.

 

اطلاعات لازم

زمان تهیه: ۲۰ دقیقه

تعداد: ۲ نفر

سطح: آسان

 

طرز تهیه املت هندی (املت بمبئی)

املت هندی

مواد لازم برای تهیه املت هندی

۱- نصف پیاز قرمز

۲- دو عدد گوجه فرنگی انگوری (گیلاسی)

۳- مقداری گشنیز تازه

۴- یک عدد فلفل سبز

۵- چهار عدد تخم مرغ

۶- نصف قاشق چایخوری زردچوبه

۷- نصف قاشق چایخوری ادویه گرام ماسالا

۸- نصف قاشق چایخوری زیره سبز

۹- پنجاه گرم برگ اسفناج کوچک

۱۰- نصف یک عدد لیمو

۱۱- دو قطعه کره

 

طرز تهیه املت هندی

۱- پوست پیاز را کنده و آن را به قطعه های ریز تبدیل کنید. گوجه فرنگی ها را شسته و نصف کنید و بذرهای آن را با قاشق خارج کنید و سپس گوشتش را قطعه قطعه کنید.

۲- ساقه و برگ های گشنیز را به همراه برگ اسفناج بسیار خرد کنید. فلفل فلفل را هم به آن ها اضافه کنید.

۳- تخم مرغ ها را با هم مخلوط کنید و آن را به ترکیب پیاز، گوجه فرنگی، گشنیز، فلفل، زردچوبه، گرام ماسالا و زیره اضافه کنید.

۴- آب لیموی تازه را به مقداری از برگ های اسفناج اضافه کرده و در کاسه ای قرار دهید.

۵- یک قطعه کره را در ظرفی نچسب آب کنید و مخلوط املت را به آن اضافه کنید و سعی کنید آن را زیر و رو کنید. این کار را به مدت دو دقیقه انجام دهید تا همه مواد به صورت یک نواخت در همه جای املت قرار بگیرند.

۶- تقریبا یک دقیقه آن را به حال خود رها کنید، سپس املت را در ظرف سرو خود قرار دهید و روی آن را با اسفناجی که قبلا با آب لیمو طعم دار کرده بودیم بپوشانید. حال آن را از وسط نصف کنید.

۷- در آخر هم کره باقی مانده رو روی املت هندی بریزید و نوش جان کنید.

در تاریخ ۸ شهریور ۱۳۹۶ با موضوع: غذاها, هندوستان